Význam kuřecího masa ve zdravé stravě
Kuřecí maso je skvělým zdrojem bílkovin. Má nízký obsah tuku a vysoký obsah živin. Maso drůbeže označované jako maso bílé - dietní - je křehké a lehce stravitelné. Obsahuje málo tuku, zvlášť kuřata a krůty mají nižší energetickou hodnotu. Výjimku tvoří maso hus a kachen s vysokým podílem tuku. Má i příznivý obsah minerálních látek, zejména železa, fosforu, zinku, sodíku, draslíku a vitamínů skupiny B.
____________________________________________________
Recepty z kuřecího masa
17.05.2011 14:38
Salát s kuřecím masem
Suroviny 2 osoby: 220 g kuřecího masa, 150 g brambor, 2 čekankové puky, 1 menší mrkev, 1 hlávkový salát, 1 mladá cibulka, 3 čajové lžicky oleje, 2 lžičky vinného octa (bílý), sůl, pepř.
Postup: kuře osolit, opepřit, na kousky nakrájet a ogrilovat na lžičce oleje. Brambory uvařit ve slupce, oloupat,...
—————
05.05.2011 17:05
Kuřecí špíz s brokolicí
Suroviny: 100 g kuřecího masa, 100 g brokolice, 2 lžičky oliv. oleje, trošku česneku, ½ lžičky mleté papriky, sůl, bylinky, špejle.
Postup: Nakrájet kuře na kostičky, brokolici na růžičky. Rozšlehat 1 lžičku oliv. oleje s mletou paprikou, pepřem, prolisovaným česnekem, solí. Maso...
—————
18.04.2011 11:27
Plněné papriky s krůtím masem
Suroviny: 2 červené papriky, 100 g krůtího masa, 1 lžíce olivového oleje, 70 g vařené rýže, 1 stroužek česneku, bazalka, bylinková sůl, pepř.
Postup: Maso nakrájet na nudličky, smíchat olej, bylinkovou sůl, pepř, česnek, bazalku a v této marinádě nechat maso chvíli odležet....
—————
12.04.2011 08:52
Bramoborovo-krůtí pánev
Suroviny: 1/2 cibule, 100 g krůtích prsíček, 1 lžička oleje, sůl, pepř, 100 g brambor vařených ve slupce, 75 ml zeleninového vývaru, 100 g (brokolice nebo květák).
Postup: Cibuli nakrájet, osmahnout, přidat na nudličky krůtí maso, opéct, osolit, opepřit. Přidat uvařené brambory, brokolici nebo...
—————
20.02.2011 20:09
Tzatziky s kuřecím masem
Suroviny: 100 g opečených kuřecích prsíček, 1 bílý jogurt (polotučný), ½ salátové okurky, sůl, pepř, česnek.
Postup: Okurku nastrouháme nahrubo a lehce osolíme. Přidáme jogurt, rozmačkaný česnek a pepř. Na talíř rozložíme maso nakrájené na kousky a tzatziky.
1 porce: 1 200...
—————
15.02.2011 20:11
Rýže s kuřetem a houbami
Suroviny: 30 g rýže, 100 g kuřecích prsíček, 80 g žampionů, tymián, sůl, česnek, 1 lžíce oleje.
Postup: Na oleji osmahneme omytá a nakrájená kuřecí prsa, přidáme žampiony nakrájené na plátky, sůl, koření. Rýži uvaříme podle návodu v osolené vodě. Lze podávat odděleně nebo vše smíchat...
—————